研究背景与问题

本研究旨在探讨白术米泔水漂制前后化学成分的差异及其对药材质量的影响。白术作为一种传统的中药材，其有效成分含量直接关系到药效。然而，白术在加工过程中常使用米泔水进行漂制，这一过程可能会对药材中的化学成分产生影响。因此，明确漂制前后白术的化学成分变化，对于保证药材质量、提高药效具有重要意义。

研究方法

本研究采用高效液相色谱法（HPLC）对白术米泔水漂制前后的样品进行指纹图谱分析，以全面了解药材的化学成分。同时，通过测定白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ和苍术酮四个关键成分的含量变化，进一步分析漂制过程对这些成分的影响。此外，本研究运用主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）进行化学计量学研究，以筛选出漂制前后存在显著差异的成分。

核心结果

研究表明，白术米泔水漂制前后，指纹图谱发生了显著变化，表明药材化学成分的整体组成发生了改变。通过含量分析，发现白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ和苍术酮的含量在漂制前后存在显著性差异。PCA和OPLS-DA分析结果进一步表明，漂制前后存在明显差异的成分主要有白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和苍术酮。

结论与意义

本研究结果表明，白术米泔水漂制过程对其化学成分产生了显著影响，尤其是对白术内酯类和苍术酮等关键成分的影响较大。这一发现有助于深入理解白术加工过程中的质量变化，为白术的质量控制和药材标准化提供科学依据。同时，研究结果也为白术炮制工艺的改进提供了新的思路和方法，对于提高中药质量、保障医疗安全具有重要意义。

文章来源：《天然产物研究与开发》 网址: http://www.zgslzazhi.cn/qikandaodu/2025/1029/326.html